立ち飲み居酒屋の経営術:繁盛店を作るための成功法則
立ち飲み居酒屋の経営術:繁盛店を作るための成功法則(6)

第4章: メニュー開発と価格設定 立ち飲み居酒屋の成功には、魅力的なメニューと適切な価格設定が欠かせません。この章では、人気メニューの考案、定番メニューと日替わりメニューの運用、原価管理と価格設定、そして季節メニューと限 […]

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